Concombre


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Description

Ses bienfaits

Très riche en eau, le concombre apporte peu de calories. Il peut être consommé à volonté, même au cours des régimes amaigrissants.

Le choisir et le conserver

Choisissez-le d’un vert franc, brillant, lisse ou légèrement cannelé. S’il est trop gros, il risque de contenir des graines qui peuvent le rendre amer. Il se conserve facilement quelques jours au réfrigérateur.

Les principales variétés

  • Le concombre long : Lisse, il est juteux et tendre
  • Le concombre Noa : Épineux, il ressemble à un gros cornichon. Son goût est souvent plus prononcé