Guillaume, Provence (Bouches du Rhône)

Surface : 15ha

Activités de l’exploitation :   Cultures Maraîchères plain champ et arboriculture

Productions :   Choux, melon abricot, poire, épinard, haricot, poivron, cerise

Agriculteur depuis : 2006

En bio depuis : 2006

1-Présentez-nous votre exploitation :

Exploitation qui produit jusqu’à 10 produits en légumes, plus des fruits  dans un environnement sain au paysage entretenu en respectant la nature

2-Pourquoi avez-vous choisi d’être agriculteur?

J’ai tout d’abord débuté pour être pâtissier (8ans) puis une envie de me rapprocher de la nature est venue ainsi que la passion du métier d’agriculteur transmise par mon père avec qui j’ai appris peu à peu le métier

3- Quelles raisons vous ont conduit à passer en en agriculture biologique ?

Le choix de l’agriculture biologique était un choix logique, une agriculture basique accessible à tous les néophytes qui veulent rejoindre la terre et respectueuse de l’environnement.

4- Comment s’est passée la période de conversion ? (les étapes, les difficultés, le regard des autres, la commercialisation…)

Normalement car le partenariat avec Pro Natura m’a beaucoup aidé.

5- Parlez-nous de ce que l’agriculture biologique a changé pour vous, dans vos pratiques, dans votre façon de penser, dans votre vie.

Il a confirmé ma façon de penser, m’a donné envie d’aller encore plus loin malgré la difficulté parfois, en effet, l’agriculture biologique ne rime pas avec oisiveté.

6-A quoi êtes-vous particulièrement attentif dans votre activité ? (sol, biodiversité, auxiliaires….) ? Pourquoi ?

La rotation des sols est essentielle car une culture en terre neuve à toutes les chances pour réussir

7- Qu’attendez-vous des consommateurs ? Quels retours attendez-vous du consommateur et par quel biais ?

Une reconnaissance de l’agriculteur, premier acteur bénéfique de l’environnement qui gère l’espace et veille souvent à l’entretien des paysages et de la nature.